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是一種寄託也是一種期待 - NANAY 這款咖啡取名叫NANAY咖啡（念做「哪奈」） 是阿美族語「希望」的意思，海岸咖啡一直以來都希望部落能透過發展咖啡產業， 帶動經濟讓年輕人有機會返鄉就業。 取名NANAY為咖啡，也是寄託了部落對美好未來的想象。
自然農法就是用大自然的法則方式去耕種。不使用化學肥料與化學農藥。 自然農法也絕對不只是把化學肥料改為有機肥料，化學農藥變為天然農藥而已。自然農法最重要的是去做環境的保護和生態的維持，讓土發揮她的活性。 照顧好大自然，大自然自然會回報你。好的空氣、好的水、好的土，還有好的食品。
プラン
海岸咖啡-熟豆(NANAY)
チケット有効期限 : ご予約時に選択した利用日の営業時間内にお引き換えください。期限を過ぎたものは無効となります。NT$450
〜*金額はお支払い画面の表示内容に準じます。ポイント
本著阿美族與自然共存的生活哲學，選擇以友善環境的自然農法栽種咖啡豆的阿美族職人，結合阿美族咖啡師一流的厭氧發酵技術，沖泡的咖啡瀰漫蘋果、小紅莓、李子的風味，喝下的每一口都是沁人心脾的道地「美式」精神。
- 厭氧處理法 厭氧處理法（Anaerobic Fermentation）把咖啡生豆放進密閉的金屬容器中，一般會選擇不銹鋼因為較不會吸附先前咖啡豆的風味，接著注入二氧化碳在桶內製造低溫無氧的環境，如此一來可以減緩果膠分解速度和酸鹼值下降的速度，延長發酵的時間，幫助甜味和風味更均衡的發展，另外，在密閉無氧的空間發酵，咖啡中的芳香物質較不易揮發，也更容易帶有奶油、乳酪的香氣。
商品説明
- 二次手工剔除瑕疵，品質有保障。 新鮮烘焙、熟成研磨，零添加物。
- 產地：台灣花蓮
- 風味：水梨、小紅莓、李子
有料オプション
郵寄 - NT$ 80
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