是一種寄託也是一種期待 - NANAY 這款咖啡取名叫NANAY咖啡(念做「哪奈」) 是阿美族語「希望」的意思,海岸咖啡一直以來都希望部落能透過發展咖啡產業, 帶動經濟讓年輕人有機會返鄉就業。 取名NANAY為咖啡,也是寄託了部落對美好未來的想象。
自然農法就是用大自然的法則方式去耕種。不使用化學肥料與化學農藥。 自然農法也絕對不只是把化學肥料改為有機肥料,化學農藥變為天然農藥而已。自然農法最重要的是去做環境的保護和生態的維持,讓土發揮她的活性。 照顧好大自然,大自然自然會回報你。好的空氣、好的水、好的土,還有好的食品。
本著阿美族與自然共存的生活哲學,選擇以友善環境的自然農法栽種咖啡豆的阿美族職人,結合阿美族咖啡師一流的厭氧發酵技術,沖泡的咖啡瀰漫蘋果、小紅莓、李子的風味,喝下的每一口都是沁人心脾的道地「美式」精神。
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